3大蛋白質市場藍海，搶進策略公開！
- SoWork 全球數據研究團隊
- 9月24日
- 讀畢需時 5 分鐘
文章摘要：
核心問題： 高蛋白市場正快速成長，亞洲哪些市場還有潛力？Z 世代真的會成為需求主力嗎？消費者又偏好哪種類型的蛋白產品？
關鍵洞察： 大數據揭示三大信號：第一，印尼是亞洲補充蛋白意願最高的高潛力市場；Z 世代是全球蛋白補充的需求主力；即飲蛋白飲料因降低使用門檻，成為增長最快的品類。
核心策略： 品牌應以「測試場—主力場—長期場」三階段進場策略切入：先在印尼試水，再逐步佈局中國，最後進入日本深耕信任。同時將 Z 世代鎖定為核心溝通對象，並透過便利場景（通勤、加班、宵夜）設計產品與行銷語言，突出「減少思考成本」的價值。
立即行動： 盤點現有產品形式，優先推出即飲型高蛋白產品；在 TikTok 與 Instagram 測試 18–30 歲族群的生活化內容；選擇印尼作為新品測試市場，再複製到中國，最後布局日本。
高蛋白市場正夯！誰在吃蛋白、吃什麼、在哪裡還有機會？
最近，飲料和零食品牌紛紛搶推蛋白質食品：日本超商出即飲奶昔、韓國主打健身代餐餅乾。競品一個接一個往「健康」、「健身」趨勢下的蛋白質焦慮進攻，你卻還在想：這波高蛋白市場潮流到底要不要跟？怎麼跟？
據 Bain & Company 數據，美國亞馬遜平台的即飲蛋白飲料在兩年間成長 70%，是唯一持續加速的蛋白品類。而全球補充蛋白質意願最高的族群是 Z 世代，印尼等新興市場也有超過五成的人希望提升蛋白質攝取。
這些訊號交會出一個清晰的方向：Z世代健康行為 + 便利型蛋白質補充 + 印尼市場機會，是目前蛋白質食品領域中，競品還未深耕的真空地帶。這篇文章會告訴你該怎麼切入這個巨大機會，幫你走在熱潮前，搶進別人還沒發現的高潛力市場。
「Z世代 × 即飲蛋白 × 印尼」高蛋白市場正在成形
美國亞馬遜平台蛋白補充劑市場概況（根據 Bain & Company 提供的季度追蹤資料（2022 Q2–2024 Q4））：
數據：
乳清蛋白（Whey Protein）： 銷售額從 $120M 成長至超過 $200M，於 2024 Q3 達高峰後略微回落。
即飲蛋白（Ready-to-Drink Protein）： 由 $100M 成長至 $170M，是同期成長速度最高的子類別。
膠原蛋白補充劑（Collagen Supplements）： 穩定由 $130M 成長至 $190M。
洞察：
這波健身飲品爆紅原因，來自蛋白質補充形式的轉變：即飲型態降低了使用門檻，對於忙碌生活中出現蛋白質焦慮的消費者，是一種更直覺、日常化的健康零食選品策略。
蛋白補充習慣年輕化趨勢確立
數據：
美國：Z 世代 59%、千禧世代 51%、X 世代 40%、嬰兒潮 31%、沉默世代 21%。
亞洲：Z 世代 53%、千禧世代 41%、X 世代 35%、嬰兒潮 29%、沉默世代 30%。
歐洲：Z 世代 46%、千禧世代 35%、X 世代 18%、嬰兒潮 9%、沉默世代 8%。
洞察：
Z 世代在蛋白質補充的意願上，全面領先其他年齡層，且在所有市場都是需求主力，將影響產品形式與溝通語言。
印尼成高潛力市場
數據：
印尼：想增加攝取58%、維持現狀39%。
中國：想增加攝取47%、維持現狀46%。
日本：想增加攝取29%、維持現狀70%。
洞察：
印尼健康趨勢正值爆發點，蛋白質焦慮明顯，但市場供給與品牌教育仍屬早期階段。對跨境品牌而言，這不只是紅利期，更是最佳測試場域。中國則適合深化場景溝通，日本則以信任與專業導向作為中長期策略。
三個實戰行動建議，搶佔未飽和高蛋白市場
以上數據，提供了三個不能忽略的訊號：何時進場、對誰溝通、在哪個場景出現。這不是操作技巧，而是你能否先別人一步站對節奏的關鍵：
判讀進場時機｜從測試場到主力場
關鍵資訊：
印尼：高補充意願但競品尚少，適合作為新品測試與通路試水平台。
中國：進入滲透期，可聚焦細分族群（如美容、女性體態管理）。
日本：成熟穩定，不建議作為新品導入首站，但適合累積品牌信任。
行動建議：
若你準備推新品，優先測印尼，再佈局中國，保留日本做後期滲透。
聚焦溝通對象｜把Z世代視為主要增長動能
關鍵資訊：
Z 世代是目前全球補充蛋白意願最高的年齡層，其補充動機傾向多元，包含體態管理、日常能量補充、或便利性的補足需求，而不再限於傳統健身增肌。
行動建議：
測試 18–30 歲對便利型產品的反應 。
在 TikTok、Instagram 上測試「生活化語境」的內容（如「我早餐喝這個更安心」） 。
設計場域策略｜不是功能，而是「減少思考成本」
關鍵資訊：
即飲蛋白成長不是因為「更強」，而是因為「更快、更順手」。面對蛋白質焦慮的消費者，他們要的是省思考、省時間的健康選擇。
行動建議：
聚焦日常節奏場景（通勤、加班後、宵夜時段）。
選擇「生活型 KOL」而非健身教練，例如時間管理型 YouTuber、美妝 Vloger。
所有行銷語言圍繞「這是我每天能維持的健康選擇」。
蛋白產品轉向新市場、新人群、新日常，該搶佔機會了！
你曾以為，高蛋白產品只屬於健身房，是肌肉猛男和健美選手的專屬。但數據顯示，高蛋白市場的樣貌正在改變。
消費者對蛋白質的期待，正從「專業健身營養品」，轉向「每天都能輕鬆做到的生活習慣」。而Z世代，已成為全球補充蛋白意願最高的族群。他們的需求不只來自健身，還結合體態管理、能量補充、生活便利等多重動機。同時，成長的機會反而不在已飽和的成熟市場，而是在像印尼這樣，補充意願高、但供給仍有限的新興市場。
這些，都是你能出手的大好機會，不是搶別人剩下的位置，而是搶在市場轉變的前一刻，看見機會、率先卡位，掌握你的高蛋白藍海！
延伸閱讀 ：蛋白質粉品牌進軍新市場的關鍵報告
當蛋白質粉品牌打算進軍不同市場時，進行市場調查是必不可少的。這裡提供一個蛋白粉和品牌在進軍新市場時，可以參考的研究框架。此案例以台灣、新加坡、馬來西亞和菲律賓等地為舉例，說明透過多元數據，可以如何協助品牌選擇市場、訂定價格和找到當地的合作對象。
關於 SoWork數據市調 | 用數據看懂世界、以故事打開市場
SoWork 是專注於出海行銷決策的數據市調團隊，整合年度更新的 250 億筆數據，運用 100 種決策模型，協助品牌洞察市場機會、描繪目標用戶、制定產品與定價策略，快速在全球市場找到適合的位置。成立以來，我們持續協助品牌以數據看懂世界，以故事開啟市場。
留言